Biscuits sablés façon bahlsen


 

Des biscuits qui sentent bon la noisette, une texture sablée et un goût inégalables. Les biscuits croissants de lune façon bahlsen (marque de gâteaux allemande), ferons la joie des petits (ou des grands) gourmands.

Merci à Eryn pour sa succulente recette.



Croissants de lune (Pour 20 biscuits)

125 grammes de farine
50 grammes de noisettes entières
1 cuill. à soupe de pralin
90 grammes de beurre
30 grammes de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 cuill. à soupe de sucre glace


Mixer les noisettes (avec la peau) en poudre très fine. Dans un saladier mettre le beurre coupé en morceaux et ajouter la farine, la poudre de noisettes, le pralin, un sachet de sucre vanillé, le sucre en poudre, et enfin le sel.
Sabler la pâte du bout des doigts pendant 5 à 10 minutes et former une boule que vous placerez une heure au frigo.

Diviser la pâte en 20 boules, et rouler chaque morceaux en boudins, les aplatir et former des croissants comme des demis-lune. A l'aide d'un couteau faites 4 traits sur les biscuits.

Les déposer sur une plaque en silicone ou du papier sulfurisé. Enfourner pendant 15 minutes à 180°C.

Mélanger le sucre vanillé et le sucre glace. Ce mélange vous servira pour saupoudrer les croissants de lune après cuisson





7 commentaires :

  1. des petits biscuits à manger sans modération bravo et merci

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  2. Hum..; Je t'en prendrais bien quelqu’un.

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  3. J'en ai fait un jour aux amandes.......aux noisettes, ça doit être pas mal non plus !!!!!

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  4. Une de mes recettes de biscuits préférés, plus aucune raison de ne pas les faire homemade maintenant :-)

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  5. Oh non des croissants j'y crois pas, mes biscuits préférés !!!
    Il faut absolument que je teste !
    Merci pour cette recette.
    Emilie

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  6. Un grand bravo de nous proposer cet article de recette de Biscuits sablés façon bahlsen, mes enfants adorent. Mais j'ai eu une difficultés à dénicher un ingrédients, comme on réside non loin de Saint-Quentin néanmoins on y trouve pas régulièrement tout ce que l'on veux. A l'occasion on implore ma mère d'en acquérir sur Montpellier ou bien je visite sans attendre le guide de boutiques e-commerce http://www.mesgourmandises.com qui permet de trouver une belle sélection de boutiques e-commerce pour acheter en ligne des assaisonnements pour profiter de recettes de toutes les régions. Mais vous connaissez d'autres magasins e-commerce dans le but de se faire ravitailler en épices ? Un méga merci.

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